乳中的成分十分復雜，主要包括水分、脂肪、蛋白質、乳糖、無機鹽類、磷脂、維生素、酶、免疫相關因子、色素以及其他的微量成分。它被營養學家稱之為“接近完善的食品”、“白色血液”，是人類理想的天然食品之一，適合所有年齡段人群飲用。


ProSpect TS-30乳品蛋白質分析儀(在線乳品分析儀)性能特點：

1、多成分分析：高質量的在線NIR近紅外光譜儀和內置軟件可同時分析各種乳制品應用的蛋白質、固體、脂肪和水分。消除了離線采樣延遲和浪費，乳制品廠的另一個質量保證和安全級別有助于確保符合食品安全標準。

2、不銹鋼鋼制流通池和外殼：為任何生產環境的惡劣條件而設計，每年需要少量維護。基于30多年的工藝系統設計經驗，我們的產品能夠承受潮濕、振動和嚴苛溫度。3A流通池*支持CIP，空調、防水、防震、衛生的不銹鋼外殼符合NEMA4X標準。

3、在線安裝：大約每30秒將實時數據發送到工廠PLC，以進行自動和連續的配方調整。在線取樣可節省時間并消除浪費，其準確度與實驗室方法相當。在線安裝可確保產品質量、一致性和可追溯性，減少產品贈品和不合格產品，并消除猜測和批量后標準化的需要。

4、應用：NIR近紅外光譜的多功能性和效率使其特別適用于各種乳制品應用的在線分析，包括黃油、奶酪、奶酪牛奶標準化、液態奶、酸奶、馬蘇里拉奶酪、WPI、WPC和MPC。

5、近紅(hong)外光譜(pu)：ProSpectTS-30分析儀(yi)使用近紅(hong)外(NIR)光譜(pu)儀(yi)測量光能，因為(wei)它在生產過程中流經工藝(yi)系統的(de)產品傳輸和(he)反(fan)射。

乳品蛋白質分析儀(在線儀器)使用(yong)須知：

1.儀器操作前的準備(bei)：

--確(que)保(bao)儀器處于(yu)穩定的工作環境，避免強烈的震動或溫度(du)變化。

--檢(jian)查儀(yi)器是(shi)否通電(dian)并(bing)連接(jie)好電(dian)源。

--根據儀器(qi)的(de)規(gui)格和要(yao)求，準備好所需的(de)試劑(ji)、標準品(pin)等實驗物品(pin)。

2.樣品準備：

--根據分析要(yao)求，準備好(hao)待測(ce)的(de)乳品樣品，并進行(xing)必要(yao)的(de)預處(chu)理或(huo)制(zhi)備，如懸浮(fu)液的(de)過濾、離心等操作。

--確保(bao)樣品的標簽清(qing)晰、準確，以免混淆(xiao)或誤(wu)操作(zuo)。

3.儀器(qi)操作步(bu)驟(zou)：

--根據儀器的使用(yong)說明，打開儀器并進行初始化設(she)置(zhi)。

--將樣品(pin)放(fang)入(ru)儀器的樣品(pin)室中，按(an)照要求調(diao)整儀器參數，如溫度、時間等(deng)。

--啟(qi)動儀器(qi)開始(shi)分析過程(cheng)，注意(yi)觀(guan)察(cha)儀器(qi)運行狀態和指(zhi)示燈的顯示。

--根據儀器的要求，選擇(ze)合適的檢(jian)測方(fang)法(fa)或程序，并進行相關參數的設置。

--在(zai)分析過程中，及時記錄(lu)和(he)保存(cun)數(shu)據，以備(bei)后續分析和(he)比對使用。

4.儀器維護和清潔(jie)：

--使用完畢后，根據儀(yi)器的要求進(jin)行清潔和維護。注(zhu)意關閉儀(yi)器電(dian)源和排水(shui)系統。

--清潔儀(yi)器表面和樣品室(shi)等(deng)部(bu)位，避(bi)免污染或交(jiao)叉感(gan)染。

--定(ding)期保(bao)養(yang)儀(yi)器(qi)，檢查和(he)更(geng)換(huan)儀(yi)器(qi)中的耗材、易損件等(deng)。

5.安全注意事項：

--使用儀器(qi)時，遵循相關(guan)的安(an)全操作規程，避免觸(chu)摸有電部位(wei)、誤吸(xi)或誤食試(shi)劑(ji)等。

--在(zai)使(shi)用儀器時(shi)，保持實驗(yan)室(shi)的(de)良好通風，并佩戴個人防護裝備，如(ru)手套、防護鏡(jing)等。